Biodinamička poljoprivreda
Biodinamička poljoprivreda je pojam koji je svijetu predstavio dr. Rudolf Steiner, znanstvenik, filozof, mislilac i velikan svjetskog glasa. Rođen u Hrvatskoj, 1861. godine, bio je dijete austrijskih roditelja. Njegov je otac bio telegrafist na državnoj željeznici, te je stoga Steinerevo djetinjstvo obilježeno čestim selidbama. Tako se većina Steinerova djelovanja odvijala na području ondašnje Austro-Ugarske carevine i Švicarske.
Početkom 20. stoljeća počinje razvoj intenzivne poljoprivrede i konvencionalne proizvodnje kakvu danas poznajemo. U to vrijeme svijet je već bila potresla velika kriza krumpira u Irskoj, koja je sredinom 19. stoljeća odnijela 750.000 života. Razdoblje prvog svjetskog rata nametnulo je potrebu za enormnim količinama hrane kojom su se hranile vojske. Potražnja je bila najizraženija 20-ih godina 20. stoljeća.
Kao rješenje tih povećanih zahtjeva za hranom, pojavljuje se „čudotvorna pomoć biljkama“ – mineralna gnojiva i kemijska zaštita. Krajem 19. i početkom 20. stoljeća kreće najveća ekspanzija uporabe mineralnih gnojiva kao i njihov progresivni razvoj. U isto vrijeme započinje i intenzivan rad na hibridizaciji biljaka. Mendelov sustav nasljeđivanja, koji je ustanovljen 1866. godine, razrađuje se, a unapređuje se i genetika na području stvaranju visokoprinosnih križanaca – rad na žitaricama (H. Nillson, 1901), hibridima kukuruza (Edward Murray East, George Harrison Shull, 1905). Sve to rezultira visokoprinosnom poljoprivredom i velikim količinama proizvedene hrane.
No, postavljaju se pitanja kakva je kvaliteta tako proizvedene hrane i što se uistinu događa s biljkama?
Na tragu tog pitanja dr. Steineru pristupa grupa poljoprivrednika, koja je uvidjela na svojim poljima smanjenu otpornost biljaka, sve lošiju kvalitetu plodova, a s vremenom i smanjen prinos uslijed ne poštivanja plodoreda i svih zakona koje nalaže priroda.
Cilj je biodinamike potaknuti i podučiti na osviješteno gospodarenje nove generacije poljoprivrednika, te se usmjeriti prema trendu ekološke i biodinamičke poljoprivredne proizvodnje, koja na globalnom tržištu postaje izuzetno tražena.
Poljoprivredni tečaj
Sredinom 1924. godine, od 7. do 16. lipnja, dr. Steiner priprema devetodnevno savjetovanje poljoprivrednika u Koberwitzu kraj Breslaua, a zaključno predavanje održano je 20. lipnja 1924. u Dornachu. To savjetovanje postalo je poznato je u cijelom svijetu kao „Poljoprivredni tečaj“ – duhovno znanstvene osnove za napredak poljoprivrede.
Kroz niz predavanja dr. Steiner prenosi znanje o usklađivanju životnih ritmova, praćenju prirodnih pojava, kao i utjecaju okoline na rast i razvoj biljaka i životinja. Pojašnjava i obrađuje teme vezane na gospodarenje koje je samoodrživo i samodostatno, očuvanje kvalitete hrane ali i čovjekova okoliša.
Promiče pojam suživota čovjeka i prirode, te blagodati koje donosi hrana uzgojena na biodinamički način. Rezultat navedenog predavanja je dugoročno znanstveno i praktično istraživanje biodinamičke poljoprivrede, koje u narednom razdoblju nastavljaju Steinerovi poklonici i sljedbenici.